やらなきゃやらなきゃと思っていたもみ殻の片付け、晴れた昨日ようやく取りかかりました(^^;)



高くそびえ立つもみ殻の山(;・∀・)

砂漠の砂のよう。


一度雪の下になって隠れていましたが、再びその姿を現しました。

こんな時期までもみ殻を山にして放置している農家はそういないと思います(´・ω・)

本格的に雪が降る前になんとかしないとね。


そのもみ殻を片付けるときに欠かせない道具があります。

こちら(・ω・)ノ



“み(箕)”です(・∀・)

ウチでは“み”と呼んでいますが、“てみ(手箕)”ともいいます。

農家なら必ず一つは持っている道具なんじゃないかな。




この“み”を使ってザクッザクッともみ殻をすくってはビニール袋に詰めていきます。




手作業によって少しづつ少しづつ削り取られていくもみ殻の山。




こんなもみ殻を見ていると、異国の地に迷い込んだような気分になります(・.・)




ビニール袋に詰められたもみ殻。




田んぼや畑に運んで土にすき込んだり、燃やして燻炭にしたりします。


このもみ殻の片づけ、けっこう大変なんですよ(;^ω^)

もみ殻は軽いんですけど、ビニール袋いっぱいに詰めると重たいですし、持ちづらい＆運びづらい。

運べども運べども、もみ殻が減っていかない感じとかあります。


半日作業しましたが、片付けていないもみ殻がまだまだた～くさん残っています(;・∀・)

欲しい方いたら好きなだけ持ち帰ってくださってけっこうですよ(￣▽￣)

2017-11-29 13:27:07

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ウチの柿の木、葉っぱは全部落ちましたが、まだ柿はた～くさん付いております(・∀・)

柿の実がクリスマスツリーなどに飾るオーナメントのよう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°




今日みたいに天気が良いと、青空をバックに柿のオレンジ色がより輝いて見えますね～。

落ちた柿もありますすが、まだブツンブツンと実がなっています。


だいぶ熟して柔らかくなっていると思うのですが、なかなか落ちないもんですねぇ(・ω・)

重い柿の実をつなぎ止めている華奢な枝も折れそうで折れないですし。


この鮮やかな柿を見られるのもあとどれくらいだろう。

柿の実が全部落ちる頃はもうすっかり“冬”なんでしょうね(^^)

2017-11-28 22:20:56

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矢代丸山ファームのこがねもち米１００％使用の杵つき餅、３種（白もち・草もち・黒豆もち）が出揃っています(・∀・)



【白餅】

白餅は、素材（矢代産こがねもち米）のおいしさをシンプルに味わえます(・∀・)


・醤油とのりで磯部もちに。

・きな粉＆砂糖をまぶして。

・なべ物に。

・うどんやラーメンなどの麺類とともに。

・お正月のお雑煮に。


他にもピザモチにしてみたり、お好み焼きに入れてみたりと様々楽しめます(^^♪





【草餅】

草餅は、まず見た目のよもぎ色のグリーンが印象的°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

よもぎ独特の渋みのある爽やかな香りと味が楽しめます。


白餅と同様、色々と使えますよ。

特に甘い味付けのきな粉やあんこと相性がピッタリ♪

妙高市の某あんこ屋さんのあんこと一緒に食べたら、もう、もう、悶絶もんです(゜゜)


あと私の場合ですが、お汁粉には白餅より草餅を入れる派なんです。

お汁粉に白餅ですと甘ったるくなりがちなのですが、草餅は渋みがあるので最後まで飽きずに食べられるのです。

甘味と渋みって合いますよね～(*´ω｀)





【黒豆餅】

黒豆餅は、黒豆がごろごろ入ったお餅。

食塩が入っているので、そのまま焼いて味付けなしでもいけます。(薄味ですが)

軽く焦げ目がつくぐらいに焼いて食べるのが美味しいかな、と思います。

熱であぶられた黒豆が香ばしく、歯ごたえも心地良いです(^^♪


以前、こがねもち米を栽培していなかった頃は、スーパーでお餅を買っていました。

そしてモチを食べるのは正月ぐらい。

それが杵つき餅を作る(委託ですが)ようになってからは、年中食べるようになりました。(いつも家にありますしね。)

保存がきくし、軽い食事にも使えるし、調理が手軽で簡単！

便利な食材だなーと思うようになりました(^^)
 

2017-11-27 14:58:57

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『矢代丸山ファーム通信　年越しお餅号』が完成しました(^^)/


昨年、お餅の案内をお客様に送らないでいたら予想外に問い合わせが来てパニック状態になりまして(;^ω^)

今年は案内出さないと！と思い、気合いを入れてやっと完成させました。



①矢代丸山ファーム通信×1枚

②杵つきこがね餅のパンフレット×１枚

③ご注文承り書×１枚

合わせて３枚１組で、いつも電話・FAXでご注文いただいているお得意様に郵送します(・∀・)

ネットショップご利用のお客様も通信をご入用でしたらお気軽にお問合せ下さいね(^^)




作成するのに一番手間がかかったのが、お餅のパンフレット(;^ω^)

早く作らなきゃ～と思いつつ、面倒くさくて後回しになっていたものです。


・最初に記載する内容や全体の配置をざくっと決める。

・スマホで撮った餅セット画像を編集してパソコンに送り、名前をつけて保存。

・商品、価格の一覧表を作る。

・送料、代引き手数料、振込先などについての記載。

・タイトル、サブタイトルを考える。

・最後に見やすいように全体のバランス(文字や表の大きさ、太さ、フォント等々)を整える。


……とまあ簡単なパンフレット一枚作るのにも、一からとなると頭を使うことがたくさんありまして。

かなり精魂使いましたよ～(^^;)




あと夫がお客様に向けてお便りの文面を作成している間に、私がさくさくっと挿絵を描きまして。（本当は臼と杵でもちをついている様子を絵にしたかったのですが、今回は断念。）

ご注文承り書は、毎度使用しているものを餅用にちょいと編集。

後は、人数分の枚数をコピー→まとめて折りたたむ→封筒に入れて封をする→ウチのスタンプ押す→宛名ラベルを貼る→そして明日郵便局に持って行く予定です。


こうして出来上がった矢代丸山ファーム通信。

手間暇かかるし、面倒だなーと思うこともありますが、楽しい作業でもあります。

頭の中でぼやーっと浮かんだことを形にしていくのは面白いですね(^^)

それがお客様の「コレ、いいね！」につながれば嬉しいなと思います。





↑白黒の挿絵に色を入れてみました。

ガラリと雰囲気変わりますね（゜∀゜）

2017-11-26 16:20:22

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今、私の中でさつまいもが非常～にいい感じです。

先月ウチの畑で採れたさつまいもが追熟して、とてもおいしいのです(￣▽￣)




↑これ、さつまいもをただ切ってゆでただけなんですけど、これがまたおいしくて(*´ω｀)

あまりのおいしさに感動です。




“ベニアズマ”という品種のさつまいもなのですが、甘みが増してきました～。

その甘さというのが、ちょ～どいい優しい甘さで、しつこくないのです。

そして甘いだけではなく、ちゃんとイモ類の味わいもあるのですよ(^^♪




あと質感もとってもいい！

硬すぎず柔らかすぎず、ねっとりしっとり具合が絶妙（゜∀゜）




さつまいもの繊維の舌触りも気持ちいいですね～。


さつまいもってホントおいしいなぁ。

特に“ベニアズマ”は私好みです。

おすすめですよ(^ω^)

2017-11-21 21:49:34

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昨日（１１/１９）の朝、目覚めて窓の外を見てみたら……



景色が様変わりしていました～(゜゜)

とうとう雪が積もりましたよ。


一晩起きて寝たら、外が真っ白になっていてビックリ！てのは、雪国あるあるですね(^^)

おとといの夜から雪が降りはじめたのは気づいていましたが、それでも翌朝積もった雪を見てビックリしました(;^ω^)




空からどんどん舞い降りてくる雪。

まだ冬タイヤに替えていないのにどーしよ(;・∀・)


そして今日(１１/２０)、田んぼの方の様子も写真に収めてきました。



田んぼも白い雪に覆われて様変わり。




スキー場のゲレンデも白く浮き上がりました。


雪が積もると景色がどこもかしこも一気に白と黒の世界になりますね～。

水墨画を見ているようです(^ω^)

2017-11-20 16:59:32

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今日の妙高市って晴れる予報でしたっけ(・・?

思いがけずいい天気になりましたよ。


今日は、この貴重な晴れ間にニンジンを収穫してしまおう！ということになりました。



土の中からニンジンがざくざく出てきましたよ(^^)

今まで暗～いところにいたのに、いきなりまぶしい太陽の光にさらされて、ニンジンもびっくりかな。


質の方ですが、小ぶりだったり割れていたりのB品が多いです。(毎年のことですが。)

出来は良くはないのは分かっていましたが、それでもまあ思ったよりはまともなニンジンが採れました♪

今年は気象条件もあんまり(日照不足＆多雨)でしたし、タネをまいてからしばらく放置して、一面草ぼーぼー(詳しくは過去のブログ記事参照)にしちゃいましたからね～(;・∀・)

ヘタしたら全滅に近いんじゃないかと思っていたくらいです。




ニンジンが並んで植わっている姿、かわいいんですよ～。

ちょっと窮屈そうですけどね。

知っている人からすれば「オイオイ、間引きしてもっと株間広げておこうよｗ」　ってツッコまれそうですが(;^_^A




悪条件だったにもかかわらず、そんでまあまあ育ってくれました(^^♪




収穫したら、葉を取ってと。

その後水洗いしてと。




水で泥を洗い流した後のこのすんごい鮮やかなオレンジ色（゜∀゜）

色が濃くていかにも栄養がありますよ～！って感じ。

おいしそ～。




ツヤツヤ～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

また今日は天気が良かったから、ニンジンの写真映りがいいですねー。



ここのところ、外での農作業から遠ざかっていたのであまり気がつかなかったのですが、ホントに寒くなりました。

今日は天気が良くて日差しもあったので動いていれば寒くないかなーと思ったのですが、空気が思ったより冷たくて、体が冷えてしまいましたよ。

こんなに寒かったっけ！？こんなに日が短くなっていたっけ！？と少し驚きました。

いつの間にやらです(^^;)

……２週間後はもう１２月か（゜д゜）！
 

2017-11-17 22:44:47

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新潟県の水稲新品種「新之助」(・∀・)

矢代丸山ファームでは、今年初めてその「新之助」を栽培してみました。

今回は、その中で思ったこと感じたこと等の感想を述べたいと思います。


まずは見た目(稲姿)なのですが、一言で言い表すならば、“ツンツン”しています(｀・ω・´)



ピン！と真上に向いている尖った葉の先。

ピシー！っと真っすぐに立ってきれいに並んでいる稲姿。

その様は、さながら一糸乱れぬ整列をしている軍隊のよう(゜.゜)




穂は垂れても、それ以外はピン！と上を向いたまま。

田んぼの中に入ると刺されるような勢いです。

串刺しです。


これが「コシヒカリ」や「こがねもち」だと、ふにゃ～っとしているのですよ。



↑こんな風に全体が大きくしなって。




そして倒れやすいのです。

ふにゃふにゃです。


新之助と比べてコシヒカリ＆こがねもちは丈が伸びますからね～。

葉がふぁさっと広がって地面が見えないぐらいに田んぼが稲で覆われます。


新之助はというと、丈が短く葉もツンツン立っているので、株と株のすき間がけっこう開いていました。



↑こんな感じで、地肌がけっこう見えるのですよ。

稲の間をスタスタと歩けちゃいます(・。・)


新之助とコシヒカリ、品種は違えどここまで稲姿が異なるとは思いませんでしたね～(・ω・)


続きはこちら→「新之助を栽培してみた感想②」
 

2017-11-16 21:04:14

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前回の記事のつづき。

昨日採ったにんじんは、サラダにしたり、煮込み料理に使って食べました(^^)



こんなシンプルなキャベツの千切りに



にんじんを加えるだけでこんなに華やかになるだなんて°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

食卓に彩りを添えてくれました～。


収穫してすぐは、いつもだとにんじんスティックにして生のままボリボリかじって食べることが多いんですよ。

でも昨日採れたのがあまりに太かったのでなんかちょっと面喰いましたね(;・∀・)
 

2017-11-15 15:15:57

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ちょっと１～２本にんじんを抜いてみよう(・∀・)

と思い、人参の植わっている畑に行きました。



場所は自宅からすぐそこにあります。

どれを抜こう。




土からにんじんのオレンジ色が顔を出しているのがあったので、それを抜くことにしました。




葉をまとめて掴んでと。

よ～し。




葉を引っ張ってにんじんを引き抜きます(・ω・)ノ




おお～、出ました～(￣▽￣)




デカいな。




葉を落として洗ってみたら、きれいなオレンジ色したにんじんの姿が現れましたヽ(゜∀゜)




このビタミンカラー(^^)/

見ているだけで元気がでてきそうです♪


今日は天候が悪く一日薄暗かったので、にんじんの写真写りもイマイチだったかもしれません(^^;)

妙高市の週間天気予報を見てみたら、太陽のマークが一つもない(゜.゜)

代わりに雪のマークが出てきていましたよ(;・∀・)
 

2017-11-14 17:52:04

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