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農園紹介

生産者の紹介

生産者の紹介

生産者代表 丸山 茂(まるやま しげる)

昭和49年生まれ。27歳で就農、生まれも育ちも新潟県妙高市。現在は妻と二人で農業がんばっています。

日本百名山の妙高山、火打山からの豊富な雪解け水が最初に流れ込むこの矢代地区は古くから美味しい米の生産地として地元ではちょっと名の知れた土地なのです。

自然の恵みに感謝しつつ有機肥料をふんだんに使い、日々美味しい米作りのため汗を流しています。

最近は園芸作物にも挑戦!
3メートル以上降り積もる雪を利用した甘くて美味しい雪下野菜を少しずつですが拡大中です。
丹精込めて作った、知る人ぞ知る『矢代米』をぜひ一度味わって頂ければ幸いです。

矢代丸山ファームのこだわり

環境

環境

矢代丸山ファームがある新潟県の妙高市矢代地域は、中山間地に位置する為、昼夜の寒暖差が厳しく、豊富な雪解け水がたっぷり流れ込み、美味しいお米を作るのに適した地域と言われています。
その気候はお米の産地で有名な魚沼地方に似ているとも言われます。

妙高山系の雄大な自然に囲まれており、空気も綺麗で農作物はこの最適な環境の中すくすくおいしく育ってくれるのです。

栽培

栽培

一般の特別栽培米は農薬や化学肥料を5割減らしておりますが、当園ではお米を育てるにあたって農薬・化学肥料を7割減らし、その分たっぷり有機肥料を使用し、美味しく安心・安全なお米の栽培をおこなっております。

また、地域柄山の水が平野部の田んぼに比べて抜けやすいため、小まめに田んぼのケアを行い、水の管理も徹底しております。

味

矢代丸山ファームの特別栽培米コシヒカリはお米自体に粘りと甘みがあり「へたなおかずはいらない、と思う」というキャッチコピーの通りおかずいらずでも美味しくお召し上がりいただくことができます。

ラインナップは2合~30kgまで。
紫のクラフト紙が上品なパッケージは贈り物やご自宅用などにもおすすめです。

野菜の栽培

ラブラブにんじん

お米以外に野菜なども栽培しております。
中でも自慢のにんじんは雪の中で熟成させて甘みが増しており、なおかつにんじん特有のえぐみが取れているのでそのまま食べてもおいしいです。

お野菜に関しては直売所などでも販売を行っておりますのでぜひ近くにお立ち寄りの際は直売所へも遊びにいらしてください。

キャラクター

キャラクター

 矢代丸山ファームのキャラクター、かかしろう&かかし子。
 店頭のPOPや広告、お便り等にたびたび登場します。

 当ファームを盛り上げてくれる頼もしい存在です。

 
 

農園概要

農園名 矢代丸山ファーム
運営責任者 丸山 茂
所在地 〒944-0058 新潟県妙高市西菅沼新田423-1
TEL&FAX 0255-72-1968
MAIL info@yashiromaruyama.jp
営業時間 9:00~17:00
定休日 土・日・祝日

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